Het heerlijk avondje ...

Het heerlijk avondje is gekomen...

Volgens mij is dat pas 5 december? Het is net half oktober geweest en de winkels liggen al vol met gevulde speculaas, marsepein en chocolade letters.

Mijn gevoel zegt dat het steeds eerder in de winkels ligt.

Nu heb ik zelf een zwak voor Droste Chocolade letters en ik moet bekennen dat ik al (weer) gevallen ben voor de verleiding.

De rest kan me gestolen worden maar chocola... schijnt dat dit voor vrouwen extra moeilijk te weerstaan is.. dus maar eens onderzocht waarom ..

Chocolade is een product dat diverse stoffen bevat die een bewezen effect op de hersenen hebben zoals de neurotransmitters β-fenylethylamine, dopamine,serotonine en endorfine, de stoffen cafeïne, theobromine en anandamide, een stof die verwant is aan THC (de werkzame component van cannabis). Vanwege de aanwezigheid van deze stoffen is het populaire misverstand ontstaan dat chocolade een stimulerend effect op de hersenen zou hebben en bovendien verslavend zou zijn. Dit is echter niet het geval, omdat de genoemde stoffen in een dusdanig kleine concentratie voorkomen in chocolade, dat een gemiddeld mens vele tientallen kilo's pure chocolade zou moeten eten om ook maar het geringste effect te ervaren. (dit laatste is dan wel weer jammer...want zo voelt het soms wel. Als het in de la ligt "roept" tie om opgegeten te worden :-) )

Wat is een chocolade-craving?​

Chocolade craving is een toestand waarin een individu een intens verlangen en drang naar chocolade toe ervaart.

Het ‘craving proces’ is een zintuiglijke aangelegenheid volgens het wetenschappelijk 'Elaborated Intrusion model of desire'. Chocolade is een meester in het prikkelen van de smaak- en reukzintuigen.

De waarneming van chocolade (door middel van een chocoladegeur, afbeelding van chocolademousse, fysieke aanwezigheid van chocolade,...) gaat het actief geheugen prikkelen. Het geheugen roept een levendig visueel beeld in de bewuste gedachtegang naar voren, waarin de persoon in zijn verbeelding met vol genot chocolade consumeert. De gedachte is zeer levendig en intens, waardoor de sensatie van chocolade in de mond al geproefd kan worden. Deze prikkelende gedachten roepen gevoelens van plezier op, waardoor de gedachten gepreoccupeerd worden met de gedachte aan chocolade.

40% van de vrouwen en 15% van mannen ervaren een craving voor chocolade. Het verlangen naar chocolade kan uitgelokt worden door psychologische triggers, zoals depressie en stress, omwille van zijn tijdelijke hedonische eigenschappen. Bij vrouwen bestaat er een link tussen de menstruatie-cyclus chocolade craving. Vlak voor en tijdens de menstruatie kan de drang naar chocolade aanwezig zijn.

Teveel chocolade eten kan echter leiden tot gevoelens van schuld en ambivalentie.

Hoe de drang voor chocolade weerstaan?

Meestal wordt echter de verleiding van chocolade bestreden met verschillende afleidingstechnieken.

Visuele afleiding bezit voldoende capaciteit om het verlangen naar chocolade te reduceren. Zoals eerder vermeldt, maakt het proces van chocolade craving gretig gebruik van de verbeeldingskracht. Wanneer de verbeelding bewust op een andere visuele activiteit gericht wordt, zoals op de uitvoering van een visuele taak (bijvoorbeeld het maken van een kunstwerk uit klei,...), blijft er minder aandacht over voor de craving. Deze effectieve vorm van afleiding, lijdt bijgevolg tot een minder intense drang naar chocolade toe. Naast deze vorm van afleiding, verstoren ook geuren van niet-voedingsmiddelen, zoals bloemen, de craving naar chocolade.

#chocolade #verslaving #chocoladeletter #speculaas #sinterklaas